Suiker

Van noodzaak naar beloning naar mogelijke verslaving

12 januari 2022

Iedereen eet graag zoet. Suiker, en gesuikerde voedingswaren zijn gewoon lekker. Dat heeft een wetenschappelijke uitleg die neerkomt op het feit dat je hersenen het eten van suiker aanvoelen als een beloning. Daar spelen gehaaide voedselproducenten handig op in. In alles wat vooraf klaargemaakt of bereid is, zit suiker. Omdat je het toch maar zou kopen, en eten. Nochtans was het eten van suiker ooit, in een heel erg ver verleden, bittere noodzaak om energie op te doen om te kunnen overleven. Intussen wordt de vraag gesteld of het eten van suiker tot een verslaving kan leiden. Maar wat zeker is: van te veel suiker word je dik, en doorgaans ook ziek.

Het volledige themadossier vind je hier.